La proteina dell'albume è una fonte proteica derivata dagli albumi. È una fonte naturale e integrale di proteine, ricca di aminoacidi essenziali, che sono i mattoni del tessuto muscolare e importanti per molti processi biologici nel corpo. Le proteine dell'albume d'uovo sono comunemente utilizzate come integratore alimentare per sostenere la crescita e la riparazione muscolare, nonché per la gestione del peso e una maggiore sazietà. È un'alternativa popolare alle proteine del siero di latte per le persone che hanno allergie o intolleranze ai latticini, poiché è priva di lattosio. Viene spesso utilizzato da atleti, bodybuilder e appassionati di fitness per supportare i loro obiettivi di allenamento e la salute generale. Viene utilizzato anche da persone che seguono una dieta ricca di proteine, come quelle che seguono un programma di perdita di peso.